BULGUR KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

Bulgur köfteli yoğurt çorbası

Bulgur köfteli yoğurt çorbası

Bulgur köfteli yoğurt çorbası

BULGUR KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Arkadaşlar çok lezzetli bir çorba, özellikle terbiyesi tam yerinde 🙂 Normal yoğurt çorbalarında da bu tarifi kullanabilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler:

Köftesi için:
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Sıcak su

Terbiyesi için:
1 kase yoğurt
yarım limon
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un

Üzeri için:
Tereyağ
Nane

Yapılışı:
* Geniş bir kaseye bulguru ve tuzunu koyup, sıcak su ile ıslıyoruz. (kısır yapar gibi)
* Şişen bulgurlarımızın üzerine yumurtayı kırıyoruz.
* Unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
* Yoğurduğumuz harçtan küçük köfteler yoğuruyoruz.
* Çorba tenceresine su koyup kaynatıyoruz.
* Tuzunu ve hazırlanan köfteleri de ilave ediyoruz.
* Terbiyesi için yoğurdu ve unu kaseye alıyoruz. İçine yumurta sarısını alıyoruz, yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
* Çırpıyoruz ve önce soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Peşinden çorbanın sıcak suyundan ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
* Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş dökerken bir yandan karıştırmaya devam ediyoruz.
* En son tereyağını eritip içerisine naneyi koyup, naneyi yakıyoruz. Çorbanın üzerine döküyoruz.
* Hazırladığımız çorbaya sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.
Herkese afiyet olsun…

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz

Powered By Bayraktar Web Site Tasarım