EVDE SARMA BEYTİ TARİFİ

Evde sarma beyti

Evde sarma beyti

Evde sarma beyti

EVDE SARMA BEYTİ TARİFİ
Herkese merhabalar, yine sizlere evde yapabileceğiniz muhteşem bir tarif paylaşacağım. Bu lezzetli yemeği Selvi teyze yaptı, hemde çok kısa bir zamanda. Sizlerde eşinize, çocuklarınıza, dostlarınıza bu yemeği yapabilirsiniz. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

Lavaş Ekmeği İçin:
1,5 su bardağı un
Tuz
Aldığınca ılık su

Köftesi İçin:
300 gr. orta yağlı dana kıyma
1 soğan rendesi
Tuz, karabiber yada istediğiniz bir baharat
2 diş sarımsak

Domates Sos:
3 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Çok az sıvıyağ
Tuz
Sıcak su

Garnitür için:
Yoğurt
İsterseniz bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Yapılışı:
* Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat serin bir ortamda dinlendirilir. (vakit sınırlı olduğu için selvi teyzenin nasıl yaptığını anlatayım aynı lezzeti veriyor, hemde pratik… Minik minik doğradığımız soğanları yağda kavuralım. Kıymayı ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı koyup, tuzunu, karabiberini, 1 adet minik minik doğradığımız domatesi, varsa maydanozunu ilave edelim. Piştikten sonra iç harcımız hazır.)
* Bu esnada lavaş hamuru kulak memesi yumuşaklığında hazırlanıp bezelere ayrılır ve incecik açılıp ağsız tavada pişirilir.Sertleşmemesi için sofra bezi gibi temiz bir örtü ile sarılır.
* Dinlenen köfteler et şişlerine sarılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartılır.
* Domates sos için eritilen tereyağına sıvıyağ karıştırılıp salçası ve tuzu eklenip çok az su ilavesi ile koyu kıvamlı bir sos hazırlanır..
* Köfteler piştikten sonra 1 lavaş ekmeğinin arasına 1 çorba kaşığı kızdırılmış tereyağı gezdirilip köftesi şişten çıkarılarak eklenir. ( Tavada kavurduğumuz kıymamız sıcakken lavaşın içerisine konulup güzelce sarıyoruz.)
* Dikkatlice sarılan rulo 3 parmak ara ile verev şeklinde kesilir.
* Üzerine domates sos gezdirilip, yoğurt ve bulgur pilavı ile sıcak sıcak servis edilir..

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz