EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağ
6-7 bardak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz – karabiber

Yapılışı:
* Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayın.
* Mercimek ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
* Geniş bir tencerede (düdüklü de olabilir), yağı kızdırın. Soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
* Domates ve biber salçasını ilave edip, karıştırın.
* Yıkanmış pirinci, mercimeği ve ince bulguru ekleyin ve suyunu ilave edin.
* Tuz ve karabiber ve naneyle tatlandırıp, helmeleşene kadar kaynamaya bırakın.
* Kırmızı biber serperek servis edin.
Sizlerde mutlaka deneyin…

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz