Fellah Köftesi Tarifi

6-8 Kişilik
Hazırlık Süresi: 25 Dk
Pişirme Süresi: 20 Dk

Herkese merhabalar, evime ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere oldukça ve pratik fazlaca yapıp dondurucuya da atabileceğiniz bir fellah köftesi tarifi vereceğim. Aşağıdaki videoda da detaylı olarak nasıl dondurup sonrasında da nasıl pişireceğinizi video olarak hazırladım. Bu tarifle iki harika köfte yapmanız mümkün bir kısmını fellah köftesi yaparken diğer kısmıyla da yoğurtlu bulgur köftesi yaptım...

Ayrıca kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis salata tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında farklı, kolay ve lezzetli salata tarifleri için salata ve mezeler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır..

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin :

2 su bardağı ince köftelik bulgur
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Sos İçin :

1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber

Üzerini Süslemek İçin :

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulgur, irmik ve tuzu karıştırma kabına koyup sıcak su ile kısır ıslarmış gibi ıslayalım.
Bulgur irmik karışımı suyunu çekince ve az sıcağı çıkınca yumurta, salça ve un eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
Ellerimizi ıslatıp fellah köftesi hamurundan küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Köftelerin ortalarına parmakla çukur açalım. Ben artık çukur açmıyorum direk yuvarlıyorum.
Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırlanan köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayalım.
Haşlandığını nasıl anlarız, su tekrar kaynamaya başlayıp fellah köfteleri suyun yüzüne çıkmaya başladığında pişmiştir demektir.
Sos tenceresine sıvıyağ, tuz, salça, domatesler ve dövülmüş sarımsak konulur ve sos koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Köfteler servis tabağına alınır. Üzerine pişen sos dökülür.
En son üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan serpilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Ben bir kısmını pişirirken diğer kısmını dondurucuda dondurdum. Bütün aşamaları aşağıda ki youtube videomda mevcut. Mutlaka izleyin...

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM' dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...

Paylaş

Yorumunuz

Fellah Köftesi Tarifi için yapılan yorumlar

Gül 24 Ocak 2015
Komşum yapmış aynı tarifi çok beğendim köfteleri küçük yapın leblebiden biraz büyük olsun değişik ve güzel.
Admin
Afiyet olsun.