GÜNEŞ ŞEKLİNDE PİZZA TARİFİ

güneş şeklinde pizza

güneş şeklinde pizza

GÜNEŞ ŞEKLİNDE PİZZA TARİFİ

Herkese merhabalar. Şekliyle çok merak uyandıran tarife geldi sıra. Bu pizzayı yiyen biri olarak hem göze hemde damağa hitap ediyor. Sizler de sunumlarınızda değişiklik yapmaktan hoşlanıyorsanız doğru adrestesiniz 😉 Lafı fazla uzatmadan gelelim tarife…

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz (1 tatlı kaşığı kadar yeterli oluyor)
1 paket instant maya (yeşil paket önerilir 🙂 )
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
2 adet domates rendesi (varsa kışlık hazırladığınız domates sostan da olur)
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi
Ketçap

Üzeri için:
1 adet yumurta
Susam

Yapılışı:
* Sütümüzü ılıtalım. Karıştırma kabının içerisine ılık süt, yumurta, sıvıyağ, toz şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım.
* Unu azar azar ilave edelim. Kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olacak. ( Bu noktada sabırsızlanmayın zaten hamuru yoğurdukça elinizdeki hamurlar ana hamura transfer olacaktır.Fazla un katmak mayalı hamurun daha çok kabarmasına engeldir.)
* Mayalı hamurumuzu iyice yoğuralım, ne kadar çok yoğurursak hamurumuzdan alacağımız sonuç o kadar iyi olacaktır.
* Hamurumuzun üzerine strech film serelim ve üzerini de örterek sıcakta mayalanmasını sağlayalım. (Hamurun mayalanması aşağı yukarı 45 dakika ile 1 saat arasında, mayalandığını anlamanın bir başka yolu da hamur 2 katına çıkınca mayalanmış demektir.)
* Hamurumuz mayalanırken pizzamızın iç malzemesini hazırlayalım. Sucuğu dilimleyelim. Domatesi rendeleyelim çok sulu kıvam olursa biraz suyunu süzdürelim. Kaşar peynirini rendeleyelim.
* Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve hamurumuzu alıp rulo yapalım ve 4 eşit bezeye ayıralım.
* Tepsinin boyutu yuvarlak küçük fırın tepsisi kadardı, sizler isterseniz daha büyük boyutlarda da yapabilirsiniz. Tepsi yerine kelepçeli kalıbınız varsa onun en büyük boyutunun altıyla da yapabilirsiniz.
* Tepsinin içine değil ben arkasını çevirdim. (rahat çalışmak için) Zemini margarinle yağlayalım, üzerine yağlı kağıt serelim. (hamurumuzun sağa sola kaymaması için mutlaka bu yöntemi deneyin.
* Yuvarlak şekilde açtığımız hamurumuzu yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim. Hamurun tam orta kısmına bardakla hafif iz yapalım.
* Dairenin ortasını parmağımızla delelim ve geniş ağızlı bardakla daire yaptığımız yere kadar bıçakla 8 eşit üçgen keselim.
* Kenarlarına hafif ketçap, suyu biraz süzülmüş domates sosu kaşık yardımıyla sürelim. Üzerine sucuk ve kaşar peynirini koyalım.
* Üçgenlerin uçlarından tutup dışarıya doğru nazikçe getirelim. Bu aşama da dikkat edeceğiniz husus alttaki hamura iyice yapıştırın yoksa pişerken yerinden ayrılabilir 🙂
* Üzerine yumurta ve susam dökelim. 200 dereceye ayarlanmış sıcak fırına pizzamızı sürelim.
* Aynı işlemi kalan hamurlara da uygulayalım. İsterseniz bu kalan hamurlarla poğaça da yapabilirsiniz.
* Pizzamız hazır biz bir gün sonra da yedik aynı yumuşaklık devam ediyor.
NOT: Baya uzun bir yazı oldu. İçerisinde iyi bir poğaça hamuru elde etmenin sırları da saklı 😉 Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun 🙂
İnstagram’da bizi yalnız bırakmayın INSTAGRAM

Oy: 41

“GÜNEŞ ŞEKLİNDE PİZZA TARİFİ” tarifi için 3 Yorum
  • maide: 11 Eylül 2014, 10:41

    çok açıklıyıcı bir tarif olmuş en kısa zamanda deneyeceğim
    tarif için teşekkürler

    • admin: 11 Eylül 2014, 10:58

      ben yorumunuz için teşekkür ederim 🙂

  • deniz: 11 Eylül 2014, 06:27

    Çok güzel gözüküyor

Yorum Yaz!

Yorumunuz

Powered By Bayraktar Web Site Tasarım