JELLY BELLY’DEN ŞEKER HAMURU TARİFİ

jelly bellyden şeker hamuru yapımı

jelly bellyden şeker hamuru yapımı

jelly bellyden şeker hamuru yapımı

JELLY BELLY’DEN ŞEKER HAMURU TARİFİ

Herkese merhabalar. Bugün sizlere buram buram şeftali kokan ve çok lezzetli bir şeker hamuru tarifi vereceğim. Oturduğum yer itibariyle istediğim zaman şeker hamuruna ulaşamıyorum, onun için bu şeker hamurlarını yapıp oda ısısında muhafaza ediyorum. İstediğim zaman elimle biraz yoğurduktan sonra istenilen kıvama geri geliyor. Çok çok pratik, AYRICA MARSMALLOWDAN ŞEKER HAMURU YAPANLARA DUYURULUR BU ŞEKER DAHA KOLAY ERİYOR  😀 MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM…

Malzemeler:
5 paket jelly belly marka şeftali aromalı yumuşak şeker
4 yemek kaşığı su
Pudra şekeri
Bir çimdik tuz

YAPILIŞI:
* Jelly Belly’leri şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
* Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun.
* Orta ateşte ara sıra karıştırarak Jelly Belly şekerlerini eritin.
* Burada dikkat edilmesi gereken; şekerlerin içlerine sıcak su kaçmaması.
* Eriyen şekerlere su, tuz ekleyip kaşıkla karıştırın.
* 1 paket pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.
* Karıştırdıktan sonra az soğuyana kadar bekleyin yoksa onun sıcaklığıyla eklediğimiz her pudra şekerini eritir ve şekle zor girer, soğuduktan sonra da taş gibi sert bir hamur olur işinize yaramaz.
* Azar azar pudra şekerini de ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
* Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. (BURADAKİ İBARE ÇOK ÖNEMLİ)
* Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün.
* Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
* Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.
HEM KAPLAMADA HEM DE SÜSLEMEDE MODELLEME OLARAK TA KULLANABILECEĞİNİZ BİR HAMUR. ASLINDA RENGİ O KADAR GÜZELKİ ANLATAMAM MESELA 2 SİPARİŞİ AYNI RENGİ KULLANDIM HEM AROMASIYLA HEMDE RENGİYLE MÜKEMMEL…
Püf noktası: Şeker hamuru buz dolabında bekletilmez. Artanlarda buz dolabında saklanmaz, strec film yağlanır sarılır konur tekrar poşete geçirilir kapaklı bir kap içinde muhafaza edilir. İhtiyaç olunca, ihtiyaç kadar çıkarılıp kullanılır yoksa kurur 🙂
Püf noktası: Hamuru ilk aldığımızda biraz sert elimizin sıcaklığı ile ısınıp açılacak. 🙂
Veya yumuşak olabilir o zamanda elimize yapışır açarken merdaneye yapışır, o zaman pudra şekeri ile yoğuralım, bunları unutmayın. 🙂
Bu şeker hamurunun rengi fotoğrafta da belli olduğu üzere açık yavru ağzı renginde, mutlaka deneyin…

Oy: 41

“JELLY BELLY’DEN ŞEKER HAMURU TARİFİ” tarifi için 40 Yorum
  • sleeper: 29 Kasım 2014, 20:45

    Şeker hamurlu pasta bir gece dolapta veya soğuk bir ortam da bekletilebilir mi ??

    • admin: 29 Kasım 2014, 20:47

      evet bekletilir

      • sleeper: 29 Kasım 2014, 21:27

        Tesekkür ederim peki bir bozulma veya kıvamda değişiklik olur mu ?

        • admin: 29 Kasım 2014, 21:42

          ganajla yaparsanız sıkıntı olmaz şeker hamuruyla pasta tariflerinden püf noktalarına dair bilgiler alabilirsiniz

          • sleeper: 29 Kasım 2014, 21:51

            Tesekkürler verdiğiniz bilgiler için 🙂

          • admin: 05 Aralık 2014, 18:31

            ne demek 🙂

  • smr: 15 Haziran 2014, 12:22

    içine gıda boyası eklesek olurmu yoksa tadını ya da rengini bozarmıyım acaba

    • admin: 22 Haziran 2014, 19:34

      gıda boyası katabilirsiniz

  • yasmin: 08 Mayıs 2014, 05:52

    mrh… bnde bugün marshmallow dan şekeri hamuru yapacağımda izlediğim yabancı videolarda şekeri mikrodalgada eritiyorlar öyle yapsam bir sorun yaşarmıyım acaba emin olamadım …

    • admin: 08 Mayıs 2014, 09:57

      eritebilirsiniz hiçbir sıkıntı olmaz, önemli olan erimesi 🙂

      • yasmin: 08 Mayıs 2014, 11:22

        çok tşklr …birde kurabiyelere yapıştırırken kimi su kimi bal kimide ikisini birden karıştırıp yapıştırıyor siz ne önerirsiniz …ayrıca iki renk pembe ve beyaz şeker hamuru elde ettim hamur kıvamına geldi ama süngerimsi bir yapısı var normalmidir …inş…yapışırlar kurabiyelere anneler günü için heveslenerek hazırladım ama endişeliyim biraz … 🙁

        • admin: 08 Mayıs 2014, 11:52

          sadece ince bir tabaka bal sürün. Su kurabiyenin bayatlamasına neden olur

          • yasmin: 08 Mayıs 2014, 11:59

            kurabiye tarifinide sitenizden alarak yapıcam incelim biraz inş..güzel olacak yapabilirsem … 🙂 çok tşkr ederim ilgi ve alakanıza….

          • admin: 08 Mayıs 2014, 13:08

            ne demek her zaman yardımc olmaya çalışırım 🙂

  • sihem ağlagül: 28 Nisan 2014, 22:34

    hepsi çok güzel denemek istiyorum ama marşmelonun tarifini çok rica ediyorum benimle paylaşırsanız sevinirim ayrıca jeliy beriy jelibon olduğunu düşündüm ama olmadığını belirtmissiniz market veya bakkalda bulabilirmiyiz. ben sizin bu tariflerde marşmelonun tarifine ulaşamadım verirseniz çooook sevinirim şimdiden teşekkürler.

  • gamze: 05 Nisan 2014, 09:15

    Mrb bu seftalili renk ten rengimi yoksa turuncumu oluyo ilk fotodaki renk mi

    • admin: 05 Nisan 2014, 12:07

      Bitmiş hali en üstteki halidir…

  • acemi: 20 Mart 2014, 09:01

    İyi günler,
    Şeker hamurunu ilk defa deneyeceğim için kafama bir kaç konu takıldı,yardımcı olursanız sevinirim,
    Yapmak istediğim;Pandispanyayı(sitenizden öğrendiğim)yapıp,şekilli kalıplarla kesip şeker hamuru ile kaplamak.
    Sorularım şunlar ki,
    1.Pandispanya ile şeker hamuru arasına ne sürmeliyim?
    2.Yaptıktan sonra buzdolabında mı beklemeli?şayet öyleyse en az ne kadar olmalı?
    İlk defa deneyeceğim için atladığım önemli bir şey varsa ekler misiniz?Şimdiden Teşekkürler…

  • Anonim: 26 Şubat 2014, 15:19

    HOCAM PUDRA SEKERI MIKTARI TAM OLARAK NE KADAR,1 PAKET DEDIGINIZ MIKTARI MERAK ETTIM,STANDARTMI

    • admin: 26 Şubat 2014, 20:17

      hayırlı akşamlar, tam olarak 1 paket gitmiyor diye hatırlıyorum, ele çok az yapışan bir hamur elde edeceğiz yoksa beklediğinde çok sertleşebilir. 1 gün önceden hazırladığımız zaman etrafına margarin sürüp öyle streçliyoruz.

  • turkan: 03 Şubat 2014, 11:00

    bende simdi yaptim cok tesekur ederim tarif icin …

    • admin: 03 Şubat 2014, 12:28

      Önemli değil kolay gelsin 🙂

  • funda: 01 Şubat 2014, 00:16

    merhabalar başka bir marka yumuşak şekker olmaz mı

    • admin: 01 Şubat 2014, 06:54

      Jelibonu kastediyorsanız onunla hiç denemedim, birde marshmallowla yaptım onun tarifi de sitede mevcut

  • gülten: 28 Ocak 2014, 18:59

    iii akşamlar
    bışey sorucaktım kaç paketpudra şekerı kullanıoruz.

    • admin: 28 Ocak 2014, 20:24

      Gülten hanım merhaba, uzun zaman oldu yapalı paket sayısını hatırlayamıyorum. Yukarıda önemli bir ibare denen kısmı uygularsanız yani yumuşak bir hamur zaten bekleyince sertleşiyor. Eğer sıcağıyla çok fazla pudra şekeri dökerseniz hepsini eritecek ve sertleştiğinde de taş gibi bir şeker hamuru olmuş olur. Olabildiğince yumuşak, ele yapışsa bile margarinleyip streçle sarmak ve ertesi gün kıvamına bakmak gerekir.

  • nur: 18 Kasım 2013, 14:43

    iyi günler…tarifiniz gerçekten çok güzel görünüyor.acemiliğime vereceğiniz bir soru sormak istiyoru.kurabiyelerimizi şeker hamuruyla kapladıktan sonra az da olsa pişiriyormuyuz?cevabınız için şimdiden teşekkür ederim…

    • admin: 18 Kasım 2013, 18:05

      Nur hanım merhaba, estağfirullah diyerek başlayayım. İlk önce kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Ben bu tür şeker hamurlarını ve kurabiyeleri bir gün önceden yapıp ertesi gün birleştiriyorum. Ektra bir pişirmeye gerek yok, kaplandıktan sonra işlem tamam 😉

  • sevda: 13 Kasım 2013, 23:23

    suan gordum ve evımde jelly berry var bugun almıstım hemen denmeek ıstıyorum umarım yapabılırım ne kadar sevındım anlatamam marsmalov alcaktım yarın yoksa

    • admin: 14 Kasım 2013, 07:32

      Sevda hanım kolay gelsin 🙂

    • Anonim: 11 Aralık 2013, 22:30

      şeker hamuru zaten basit bişiy yaa bakkala git jell bell al mantık dışı

      • admin: 12 Aralık 2013, 07:49

        Sevgili anonim 🙂 şeker hamuru kolay birşey evet kabul ediyorum fakat şeker hamuruna yada onun yapımında kullanılan hammaddesine ulaşamayan arkadaşlarımız var bu tarifler onlar için 😉

  • HİLAL YILMAZ: 31 Ekim 2013, 10:38

    MERHABA BEN BU ŞEKİLDE ŞEKER HAMURU YAPTIM AMA MAALESEF ÇOK SERT OLDU .. HAMURUDA ELE YAPIŞMAYACAK KADAR OLDU SERTTE DEĞİLDİ ANCAK .. DAHA SONRA KULLANMAK İSTEDİĞİMDE ÇOK SERTTİ. BİRDE HAMURLA KURABİYE YAPTIĞIMIZDA NE KADAR SÜRE BEKLEYEBİLİR? SON OLARAK DOLABA KOYUP ÇIKARDIĞIMIZDA TEKRAR YUMUŞAMAZ MI .. KURABİYE YADA PASTAYI DIŞARDAMI BEKLETMEMİZ GEREKİYO.. YARDIMCI OLURSANIZ ÇOK SEVNİRİM KOLAY GELSİN:)

    • admin: 31 Ekim 2013, 10:49

      Merhaba hilal hanım:
      1- Şeker hamurunu yaparken biraz fazla pudra şekeri koymuşsunuz onun için sert olmuş bir kere benimkide öyle olmuştu, ben öyle olduğunda eşime veriyorum elini ıslatarak yumuşatıyor. Hatta şeker hamuru biraz ele yapışıyor ve margarin sürerek streç filme sarıp ODA ısısında muhafaza ediyorum.
      2- Şeker hamuruyla kurabiyenizi kapladığınızda derin dondurucuda 1 sene, buzdolabında 3-4 ay saklayabilirsiniz.
      3- Şeker hamuruyla kapladığınız pasta ise ganaj kremalı ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz ben her ihtimale karşı yapıp aynı gün tüketme taraftarıyım. Pastaya buzdolabına koyduğunuzda bir kasenin içerisine tuz koyun ki buzdolabının rutubetini alsın ve pastanız yumuşamasın.
      4- Kurabiyede sıkıntı yok ağzı kapalı kap içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
      Kolay gelsin…

  • bilgen uysal: 24 Ekim 2013, 10:52

    ellerinize sağlık muhteşem tarifler

    • admin: 18 Kasım 2013, 18:05

      teşekkürler 🙂

  • havva: 27 Eylül 2013, 09:30

    merhaba,bu tariften nekadar şeker hamuru çıkıyor acaba? 25 adet kurabiye kaplarmı sizce?

    • admin: 27 Eylül 2013, 11:51

      Merhaba havva hanım. İlk fotoğraftaki kadar bir şeker hamuru çıkıyor ve ben kurabiyeleri şeker hamuruyla kaplarken ne çok kalın ne de çok ince kaplıyorum. Çok kalın olmazsa ben 35-40 tane falan şeker hamurlu kurabiye çıkardım. Kolay gelsin… 🙂

Yorum Yaz!

Yorumunuz