KAŞARLI PİDE TARİFİ

kaşarlı pide

Kaşarlı pide

Kaşarlı pide

KAŞARLI PİDE TARİFİ
Herkese merhabalar, yine sizlerle güzel bir tarifi paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum. Bu tarifi hep denemek istedim fakat aşamalı olması ve istediğim sonucu alamamak korkusu beni bu güne kadar bu tarifi denemekten alıkoydu. 🙂 Dün kolları sıvadım ve mutfağa girdim, iyiki de girmişim. Hiç gözünüz korkmasın malzemeleri hazırladıktan sonra 1 saatte işlem tamam. Ben pidenin çok kalın hamurlusundan hoşlanmıyorum onun için ince yaptım ve bu tariften 20 adet pide çıkıyor. Eğer 20 tane size fazla gelirse güzelce poşetleyip derin dondurucuya atabilirsiniz. Kendiniz bu lezzetten mahrum bırakmayın, benden söylemesi mutlaka deneyin 🙂

Malzemeler:
* 2 su bardağı ılık su
* 1,5 su bardağı ılık süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket kuru instant maya
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* Yaklaşık 7-8 su bardağı un (azar azar ilave edelim, çünkü eksik yada fazla gelebilir)

İç malzemesi için:
* Kaşar peyniri rendesi

Kenarlarına sürmek için :
* 2 adet yumurta

Yapılışı:

* Un hariç bütün hamur malzemesini homojen bir şekilde karıştıralım.
* Ununu da azar azar ilave edip yumuşak fakat çok ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
* Hamurumuzu üzerine bir poşet geçirelim ve sofra bezine sarıp (ben kaloriferin yanında) sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım. (yaklaşık 1- 1,5 saat)
* Hamurumuz mayalanırken iç malzemesini hazırlayalım.
* Kaşar peynirimizi rendeleyelim.
* Mayalanan hamurumuzdan mandalina (eğer biraz daha kalın olmasını isterseniz videodaki büyüklükte hamurunuzu bezelere ayırabilirsiniz) büyüklüğünde parçalar koparalım ve fotoğrafta da gördüğünüz gibi merdaneyle uzunlamasına hamurumuzu açalım. (bu aşamada aşırı derecede un kullanmayın)
* Açtığımız hamura iç harcımızı kenarlarında boşluk kalacak şekilde yayalım.
* Kenarlarda bıraktığımız hamurları kaşar peynirinin üzerine kapatıp baş kısımlarını elimizle birleştirerek yapıştıralım.
* Bu şekilde hazırladığımız pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
* Kenarlarına yumurtamızdan fırça yardımıyla sürelim ve 220-250 dereceye ayarlanmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. (çok kızarmış sevmiyorsanız daha erkende fırından alabilirsiniz)
* Pişirdiğimiz pidelerin yumuşak olması için üzerlerini fırından çıkarır çıkarmaz bir bezle kapatalım. (Bu şekilde 5-10 dakika beklemeleri yeterli)
Pidelerimiz hazır hiç gözünüzde büyütmeyin, o kadar yoğunluğun arasında yaptım. Sizlerde mutlaka deneyin, denemeyen kalmasın 🙂 Bu ölçüden 20’ye yakın pide çıkıyor pişirdikten sonra 2’ye yada 3’e bölelim. Soğuyan pidelerimizi poşetleyip derin dondurucu da saklayabiliriz… afiyet olsun…
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Oy: 41

“KAŞARLI PİDE TARİFİ” tarifi için 2 Yorum
  • sanane adımdan be: 01 Temmuz 2014, 14:16

    ayyyyyyy ben kaşara bayılıyorum bu tarifi denedim çok güzel oluyor yalnız fırında fazla bekletmeyin. 😀

  • deniz: 23 Mart 2014, 23:15

    çok güzel gözüküyor hocam acıktık vallahi:)

Yorum Yaz!

Yorumunuz