KIRMIZI BİBERLİ KAHVALTILIK SOS TARİFİ

kırmızı biberli kahvaltılık sos

kırmızı biberli kahvaltılık sos

KIRMIZI BİBERLİ KAHVALTILIK SOS TARİFİ

Herkese merhabalar yine her zamanki gibi kış yaklaştı, bizde geleneksel kışlık hazırlıklara başladık bile. Sizlere domates ve kırmızı biberden hazırladığımız lezzetli mi lezzetli bir sos tarifi vereceğim.

Malzemeler:
3 kg kırmızı biber
2,5 kg domates
Yarım kilo tatlı sivri biber
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 diş sarımsak

Yapılışı:
* Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayalım, içlerini temizleyip küp küp doğrayalım.
* Domateslerin kabuklarını soyalım.
* Domateslerin kabuklarını soymak için; alt kısmına bıçakla artı şekli yapalım ve sıcak suyun içine atalım.
* Sıcak suda 15 dakika beklettikten sonra soğuk suya atıp domateslerin kabuklarını soyalım.
* Domatesleri rondodan geçirelim ve sosu pişireceğimiz tencereye koyalım.
* Biberleri de ilave edip ocağın altını açalım.
* Sos pişerken minik minik doğradığımız sarımsak, tuz ve sıvıyağını ilave edelim.
* Kırmızı biberler piştikten sonra kıvamına bakalım eğer çok sulu ise, istediğimiz kıvama gelinceye kadar kaynatalım.
* Kıvama gelen sosumuzu şişelere koymadan 5 dakika önce sirkesini ilave edelim.
* Ocağın altını kapatmadan sostan şişeye koyalım ve şişenin ağzını peçeteyle silip, kapağını sıkıca kapatalım.
* Sofra bezi yada havlunun üzerine şişeleri ters çevirelim.
* Ertesi güne yani soğuyana kadar bu şekilde kalsın.
* Soğuyunca düz çevirip direk güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edelim.
* Sosu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Ben küçük yada yarım litrelik şişelere yapıyorum, kolay tüketilmesi için.
Çok lezzetli bir sos ekmeğinizi bandıracağınız, ekmekle birlikte parmaklarınızı da yiyeceğiniz bir sos :D
Herkese şimdiden afiyet olsun mutlaka deneyin.

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Oy: 41

“KIRMIZI BİBERLİ KAHVALTILIK SOS TARİFİ” tarifi için 12 Yorum
  • Anonim: 15 Eylül 2016, 18:42

    Bunu yapan kişiye diyorum sirke ne sirkesi elmamı yoksa üzüm sirkesimi

    • admin: 16 Eylül 2016, 15:12

      hangisi elinizde varsa onu kullanabilirsiniz

  • asdfh: 20 Eylül 2015, 17:41

    bu bebek oyuncağı

  • dilek: 08 Eylül 2015, 08:10

    Çok teşekkür ederim vediginiz sos icin hemen deniycem.

  • bilinmeyen: 12 Eylül 2014, 11:21

    Şimdi annem yapıyor çok güzel bana göre acı degil

    • admin: 12 Eylül 2014, 11:43

      :) kolay gelsin

    • Mekiye AYDIN: 20 Mart 2015, 11:29

      bende yapıyodum zaten :P :D

      • admin: 22 Mart 2015, 14:38

        kolay gelsin

  • ecrin: 21 Ağustos 2014, 18:41

    bende denemek istiyorum acı mı tatlı mı oluyor sos

    • admin: 21 Ağustos 2014, 19:20

      tatlı biber kullandığımız için tatlı oluyor

  • deniz: 16 Ocak 2014, 12:10

    off melemen en sevdiğim şey :)

  • fado: 25 Eylül 2013, 09:39

    ben kırmızı biberleri közleyip rondodan geçirdim dmates yerine salça kullanıp çemen yaptım ama bunuda deniycem

Yorum Yaz!

Yorumunuz