KIYMALI YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK TARİFİ

kıymalı yeşil mercimekli börek

kıymalı yeşil mercimekli börek

kıymalı yeşil mercimekli börek

KIYMALI YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK TARİFİ

Herkese merhabalar… Yeni bir tarif daha… Boş zamanlarınızda yapıp buzluğa atabilirsiniz, çat kapı bir misafir geldiğinde böreğiniz hazır… Ayrıca çoook besleyici bir börek… Hadi tarife geçelim…

Malzemeler:
* 4-5 adet hazır yufka
* 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 150-200 gr dana kıyma
* 2 adet orta boy kuru soğan
* 1 tatlı kaşığı salça
* Sıvıyağ
* Tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber

Yufkayı ıslatmak için:
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı süt yada su
* Yarım çay bardağı sıvıyağ
* Tuz

Üzeri için:
* 1 adet yumurta

Yapılışı:
* Böreğimizi yapmaya iç harcıyla başlıyoruz. Kuru soğanlarımızı jülyen şeklinde doğrayalım, tabi ki minik minikte doğrayabilirsiniz seçim size kalmış.
* Tavaya sıvıyağımızı koyup soğanlarımızı kavuralım.
* Soğanı kavururken kıymamızı ilave edelim. Kıymamızı da iyice kavuralım.
* Daha sonra içerisine haşlanmış yeşil mercimek, salça, tuz, karabiber, toz kırmızı biberi de ekleyip biraz daha kavuralım ve çooook lezzetli bir iç harç elde edelim.
* Yufkamızı alalım ve 8 eş parçaya bölelim.
* Yufkalarımızı ıslatmak için yumurta, süt, sıvıyağ ve tuzu bir kasede birleştirip karıştıralım.
* Bir üçgen yufkanın üzerine karışımdan sürelim ve ikinci üçgen yufkayı da üzerine koyalım. Onu da harçla ıslatalım.
* Islattığımız yufkanın üzerine iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
* Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
* Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi koyalım.
* Böreklerimizin üzerine eğer sıvı harçtan kaldıysa ondan da sürebiliriz yada bir tane yumurtayı çırpıp üzerine sürelim.
* 180 dereceye ayarlanmış fırında böreklerimiz iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
* Pişen böreklerimizi servis tabağına alalım. Yanına da bir çay koyarak böreğimizi afiyetle yiyelim.

MERCİMEĞİN BU KADAR FAYDASI VARKEN DEĞİNMEDEN GEÇEMEYECEĞİM…
MERCİMEĞİN FAYDALARI;
*Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Gözlere de yararlıdır.
*Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
*Kansızlara faydalıdır.
*Anne sütünü attırır.
*Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
*Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
*Kalp krizi riskini azaltır.
*Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Bizleri FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz…

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz