PATATES HAMURLU MANTI TARİFİ

Patates hamurlu mantı

Patates hamurlu mantı

Patates hamurlu mantı

PATATES HAMURLU MANTI TARİFİ

Bu tarif ne zamandır aklımdaydı sonunda yapabildim. Pratik ve lezzetli bir mantı mutlaka deneyin…

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
3 su bardağı un
1 fiske tuz
1 adet yumurta
Tuz
Yeterince su

Sosu İçin:
1 kase domates sos
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
* Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Harmanlayıp, karıştırıyoruz.
* Unun ortasını açıyoruz. Haşlanmış patatesleri ortaya rendeliyoruz.
* Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Az ılık su ilave ederek ortadaki malzemelerden yoğurmaya başlıyoruz.
* Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
* Hazırladığımız hamurdan parmak kalınlığında uzun uzun fitiller hazırlıyoruz.
* Fitillerin üzerine un serperek bıçak yardımıyla 1 cm. boyutunda hamurlar kesiyoruz.
* Düz ve geniş bir tabağa veya tepsiye un serpiyoruz. Kestiğimiz hamur parçalarını un serptiğimiz tepsiye alıyoruz. Bu şekilde hamurların birbirine yapışmasını önlemiş oluyoruz.
* Geniş bir tencerede su kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra hamurların unlarını silkeleyerek kaynayan tuzlu suya alıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
* Ayrı bir tarafta mantının sosunu hazırlıyoruz. Geniş bir tavaya az sıvıyağ ve tereyağ döküyoruz. Üzerine salça ve domates sosu boşaltıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
* Sosun kıvamına göre sıcak su ilave ediyoruz. Ne çok koyu, ne de çok cıvık bir kıvamda olacaktır.
* Haşladığımız mantının suyunu süzüyoruz.
* Haşladığımız mantıyı servis tabağının kenarlarına boşaltıyoruz. Üzerine domates sosu gezdirerek döküyoruz.
* En son servis tabağının ortasına çırpılmış sarımsaklı yoğurdu koyuyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyetle yiyoruz. Mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun… Deneyecek arkadaşlardan yorum bekliyorum.

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz

Powered By Bayraktar Web Site Tasarım