Orkidenin Mutfağı

PATLICANLI KIRMIZI BİBER DOLMASI TARİFİ

Herkese merhabalar… Bu tarifi isterseniz yemeklerin yanında yoğurt döküp salata olarak yada yoğurtsuz şekliyle de kahvaltıda afiyetle yiyebilirsiniz. Bu salatayı ilk olarak Nuray’da yedim ve çok beğenmiştim. Sizlere de tavsiye ederim, mutlaka deneyin…

Malzemeler:
Patlıcan
Közlenmiş kırmızı biber
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
* Kırmızı biberleri isterseniz közleyebilir, isterseniz de benim gibi hazır közlenmiş kırmızı biber kullanabilirsiniz. Kişi sayısına göre kırmızı biberlerini ayarlayalım.
* Patlıcanları minik minik doğrayıp, acısı çıksın diye tuzlu suda bekletelim.
* İyice süzdürdüğümüz patlıcanları kızartalım.
* Patlıcanlar kızardıktan sonra kırmızı biberlerimizin içine dolduralım.
* İsterseniz bu halde de yiyebilirsiniz. (özellikle kahvaltıda çok güzel gidiyor)
* Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
Salatamız hazır, sizlerde bu pratik tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum… 😉

• Tweet

Oy: 41