SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

sadrazam lokumu

sadrazam lokumu

SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

Merhabalar, bugünkü tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin 😉 Ortalama 24 adet çıkıyor.

Malzemeler:
* 6 adet yumurta
* 5 türk kahvesi fincanı toz şeker
* 6 türk kahvesi fincanı un
* 1,5 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Kreması için:
* 2 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1 su bardağı şeker
* 4,5 su bardağı süt

Üzeri için:
* 2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı şeker
* Hindistan cevizi

Yapılışı:
* İlk önce işe pandispanyayı hazırlayarak başlayalım. Yumurta ile şekeri derince bir kapta yüksek devirde krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
* Çırpma işlemi devam ederken içine un, kabartma tozu ve vanilya (elenmiş) ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
* Az yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine pandispanya malzemesini dökelim.
* Pandispanya hamurunu kaşık yardımıyla düzeltip, 160 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.
* Pandispanyamız pişerken artık kremamızı pişirebiliriz.
* Un, nişasta, şeker ve sütü ekleyerek pütürsüzleşinceye kadar çırpma teliyle çırpalım.
* İlk önce kısık , daha sonra normal ateşte kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
* Kremamız ceylan gözü olduğunda ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyerek çırpalım ve soğumaya bırakalım. (ara ara karıştırarak soğutalım)
* Üzeri için ayrı kaselere şekerli süt ve hindistan cevizini hazırlayalım.
* Pişen ve tamamen soğuyan keki fotoğrafta ki gibi karelere bölelim.
* Kareleri de kendi içinden ikiye keselim.
* Pişen kısmı alta gelecek şekilde ayarlayalım.
* Üste gelen kısma kremadan 1 yemek kaşığı sürelim.
* Krema sürülen kareleri rulo yaparak önce süte sonra hindistan cevizine bulayalım. ( bu aşamada hiç panik yapmayın sanki rulo olmayacak yada rulolar açılacak gibi hissediyorsunuz fakat hiç öyle olmuyor)
* Ruloların bitim yeri alt tarafa gelecek şekilde borcama dizelim. Kesinlikle buzdolabında 1 gece bekletildiğinde tadı daha güzel oluyor böyle yapmanızı tavsiye ederim.
* Ertesi gün sadrazam lokumlarımızı servis ederken, üzerini hazır çikolata sosla süsleyelim.
* İsterseniz üzerine mevsim meyvesi veya arzu edilen şekilde süslenerek servis yapabilirsiniz.
Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun 😉

Oy: 41

Yorum Yaz!

Yorumunuz

Powered By Bayraktar Web Site Tasarım