SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

Sodalı bayatlamaya poğaça

SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

Herkese merhabalar, sodalı krepten sonra bir sodalı tarif daha… Bu poğaçayı anlatmaya kelimeler yetmez 🙂 çünkü mayalı poğaçalar içerisinde en yumuşacık, en pofuduk, bayatlamayan, bereketli, yedikçe yiyesiniz gelecek bir poğaça. Hem hafif, hemde 2-3 gün bayatlamadığı söyleniyor 🙂 ben söyleyemiyorum çünkü 2. günde hepsini yedik bitti.

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı instant kuru maya (yeşil paketli olan)
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin:
Beyaz peynir
Maydanoz

Üzeri için:
Yumurta

Yapılışı:
* Un hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştıralım.
* Unu azar azar ilave edip ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edelim.
* Hamurun üstünü örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalandıralım.
* Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle açıp, içerisine peynirli harçtan koyalım.
* Peynirli harçtan koyduğumuz hamurumuzu elimizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
* Poğaçaların üzerinin daha kıpkırmızı olması için yumurta sarısının içerisine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve bir iki çimdik toz şeker katın karıştırın. Bu karışımı poğaçalarımızın üzerine sürelim.
* Tepside de 15-20 dakika bekletirseniz daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
* 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Puf puf, bayatlamayan ve yumuşacık poğaçalarımız hazır… 🙂 Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun…

Püf nokta: Sabah kahvaltısı için düşünüyorsunuz fakat sabah kalk, mayalanmasını, pişmesini bekle bir sürü zaman lazım. Bunun da pratik bir yolu var, nasıl mı? Akşamdan hamuru yoğuruyorsunuz, mayalandırıyorsunuz, daha sonra ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında bekletiyorsunuz. Ertesi gün sadece şekil verip, pişirmek kalıyor mutlaka deneyin benden söylemesi 🙂
Afiyet olsun… Deneyen arkadaşlardan kıymetli yorumlarını bekliyorum 🙂

Oy: 41

“SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ” tarifi için 24 Yorum
  • hatice: 10 Nisan 2015, 21:41

    Kıvamı da tadı da süper oldu kalanını difirize attım bakalım çıkarınca nasıl olacak

    • admin: 12 Nisan 2015, 07:05

      yorum için teşekkürler afiyet olsun 🙂

  • Azra: 25 Mart 2015, 07:20

    Harika oldu valla tam tarifteki gibi yumuşacık oldu :)))

    • admin: 27 Mart 2015, 06:38

      afiyet olsun 🙂

  • deniz: 25 Ağustos 2014, 15:09

    Hocam tarifleriniz herzamankiler gibi harika hepsini begenerek takip ediyorum ve çevremdekilere de tavsiye ediyorum bu tafiriniz de çok güzel hemen insallah deneyecegim fakat mayayı yaş maya kullanmak sıkıntı olurmu acaba

    • admin: 25 Ağustos 2014, 17:21

      ben hep kuru mayayla yapıyorum ve çok iyi sonuçlar alıyorum. Yaş mayayla da olur

  • Anonim: 25 Ağustos 2014, 15:06

    Hocam yaş maya kullansak olurmu

  • Anonim: 25 Ağustos 2014, 15:04

    Hocam tarifiniz her zamankiler gigi cok güzel bu pogacadaki mayayı yas maya olarak kullansak nasıl olur

  • Hülya: 29 Mayıs 2014, 22:22

    Sekillendirdikten sonra tepsıde mayalandırıyor muyuz

    • admin: 01 Haziran 2014, 07:10

      15 dakika bekletilebilir…

  • fani-: 26 Nisan 2014, 17:46

    en azindan deneyecem kaybedecek bir sey yok

    • admin: 27 Nisan 2014, 06:56

      🙂

  • demir engin: 27 Şubat 2014, 14:08

    Bunun 1 kg tarifinden verinde yapalim chef im

    • admin: 27 Şubat 2014, 14:25

      ELE YAPIŞMAYAN KIVAM OLMASI ÖNEMLİ HAKLISINIZ AMA ÖLÇMEDİM YAPARKEN

  • öznur: 10 Şubat 2014, 20:21

    Her tarifiniz gibi denedim ve buda harika oldu pofidik yumusacik herkes cok begendi allah razı olsun tariflerinizi hic tereddüt etmeden deniyorum harika sonyclar aliorum cok tesekkur ederim

    • admin: 10 Şubat 2014, 22:44

      bende size güzel yorumunuz için teşekkür ederim 🙂

  • ecrin: 09 Şubat 2014, 22:09

    yaptım cok güzel oldu tarif için teşekkür ederim sayfanız cok güzel

    • admin: 10 Şubat 2014, 06:50

      teşekkür ederim ecrin hanım 🙂

  • Anonim: 31 Ocak 2014, 08:10

    Çok çok güzel oldu teşekkürler

    • admin: 31 Ocak 2014, 09:01

      Ben teşekkür ederim yorumunuz için 🙂

  • yeşim: 26 Ocak 2014, 19:53

    Çok kuru oldu bence bişeyler eksik…

    • admin: 27 Ocak 2014, 05:56

      Yeşim hanım merhaba, kuru olduğunu yazmışsınız tarifi bir daha kontrol ettim tarifte bir sıkıntı yok. Çok pişirmiş olabilir misiniz? Poğaçalarda bazen istediğim yumuşaklığı bulamadığım tarifler olurdu (onları zaten buraya koymuyorum) ama bu tarifte ki poğaçalarım inanılmaz yumuşaklıkta idi.

      • elif: 03 Şubat 2014, 09:57

        Unu fazla olmuş olabilir. Çünkü bu tür hamurları hazırlarken hamurun ele yapışacak şekilde olması poğaçayı yumuşatır. Sevgiler 🙂

        • admin: 03 Şubat 2014, 10:53

          🙂

Yorum Yaz!

Yorumunuz