SOSYETE MANTISI TARİFİ

Sosyete mantısı

sosyete mantısı

SOSYETE MANTISI TARİFİ
Herkese merhabalar, sosyete mantısını hepiniz duymuşsunuzdur. Benim bu mantıya karşı önyargılarım vardı, denemekte yarar var diye düşündüm ve denemeye karar verdim 🙂 Sonra şöyle dedim kendi kendime ben neden daha önce böyle bir lezzetle tanışmadım… Fırından çıkar çıkmaz tabağa aldım üzerine sarımsaklı yoğurdu döktüm ve afiyetle yedim. Hem kolay bir mantı hemde yağda kızarmadığı için fazla kalorili de değil. Bir oturuşta 5-6 taneyi çok rahat yiyebilirsiniz. Mutlaka deneyin, benden söylemesi 🙂

Malzemeler:
(12 adet çıkıyor, kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)

3 adet yufka
300-400 gr kıyma
1 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Yufkanın üzerine sürmek için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağ
Nane, kırmızı biber

Yapılışı:
* Kıymayı, minik minik doğradığımız soğanı, salçayı, tuz ve karabiberi bir kaba koyalım. Tümünü birbirine yedirene kadar kaşıkla karıştıralım.
* Yufkayı açıp dört eşit parçaya bölelim.
* Yarım çay bardağı su ile yarım çay bardağı sıvı yağı karıştıralım.
* Yufkanın her tarafını yumuşatmak için, yumurta fırçası yada kaşıkla su sıvıyağ karışımını yufkanın üzerine sürelim.
* Çok kalın olmayacak şekilde kıymalı harcı yufkanın geniş kenarına yayalım.
* İlk önce rulo yapalım daha sonra gül böreği şeklini verelim. Ucunu alt tarafa getirelim.
* Mantıları fırın tepsisine yerleştirelim.
* Su ve yağ karışımını mantıların üzerine de sürelim. (az gelirse yeniden hazırlanabilir su sıvıyağ karışımı)
* 180 dereceye ayarlanmış fırında mantımızı pişirelim. (hiç tereddütünüz olmasın içindeki etler pişiyor)
* Mantımız pembeleşinceye kadar pişirelim.
* Mantılarımız pişerken biz yoğurtlu sarımsaklı karışımımızı hazırlayalım.
* Tavada tereyağını eritelim, üzerine pul biber ve naneyi ekleyelim. Tereyağının rengi değişene kadar kavuralım.
* Mantıyı sıcak servis yapalım. Pişen mantımızı servis tabağına alalım, üzerine yoğurt ve tereyağını dökelim.
Ben soğuduktan sonra da yedim, çok güzel oluyor 🙂
Mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Oy: 41

“SOSYETE MANTISI TARİFİ” tarifi için 2 Yorum
  • betül: 08 Mart 2014, 21:54

    bu börek gıbı olmazmı?

    • admin: 09 Mart 2014, 05:55

      Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünce börek kategorisinden çıkıyor ve çok lezzetli ve pratik bir mantı oluyor 🙂

Yorum Yaz!

Yorumunuz