TATAR BÖREĞİ ÜÇGEN MANTI TARİFİ

tatar böreği üçgen mantı

tatar böreği üçgen mantı

tatar böreği üçgen mantı

TATAR BÖREĞİ ÜÇGEN MANTI TARİFİ
Doğu Anadolu’da tatar böreği , İç Anadolu ve Balkanlar’da Perişka olarak biliniyor. Adı ne olursa olsun gerçekten mükemmel bir tadı var. Hemde yapımı çok kolay. Sarımsaklı yoğurt, hamur ve tereyağı bir araya gelince doyumsuz bir tada ulaşıyor. Yedikten sonra ne kadar haklı olduğumu göreceksiniz…

Malzemeler:
* 1 adet yumurta
* 3 su bardağı un
* Tuz
* Yeterince su

Sosu için:
* Domates rendesi
* Tereyağ

Üzeri için:
* Yoğurt
* Sarımsak

Yapılışı:
* Tatar böreğinin ilk önce hamurunu yapmakla başlayalım.
* Unu ve tuzu yoğurma kabına koyup ortasını havuz yapalım, 1 adet yumurtayı ve suyunu azar azar ilave edip orta kıvamda bir hamur elde edelim.
* Hamurdan iki künt (beze) çıkıyor, üzerine temiz bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendirelim. (Eğer hamuru dinlendirirseniz daha kolay açılacağını göreceksiniz)
* Dinlenen hamurlarımızı çok ince olmayacak şekilde açalım ve diğer yufkayı açana kadar temiz bir sofra bezinin üzerinde bekletelim. (daha kolay kesilmesini sağlar, çok fazla beklerse de kuruluktan istediğimiz gibi kesilmeyebilir)
* İki yufkayı da açtıktan sonra ilk açtığımız yufkayı alıp un serpelim ve ikiye bölelim.
* Unlu yerleri üst üste gelecek şekilde koyup, şeritler halinde hamurumuzu keselim.
* Şeritlerimizi de üçgen olacak şekilde keselim.
* Domateslerimizi rendeleyip tereyağında pişirelim, suyu az ise tatar böreğinin suyundan ilave edebiliriz.
* Kaynayan tuzlu suda hamurlarımızı pişirip süzdürelim.
* Servis tabağına tatar böreğimizi koyup üzerine domates sostan dökelim. (biz bunu hafif sulu severiz tercih size kalmış)
* En son üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu da döküp kaşık kaşık afiyetle yiyiyoruz.
Mutlaka deneyin. Hamur, sarımsaklı yoğurt offff yemede yanında yat 😀

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Oy: 41

“TATAR BÖREĞİ ÜÇGEN MANTI TARİFİ” tarifi için 2 Yorum
  • Anonim: 11 Ağustos 2015, 21:01

    Ellerinize sağlık.

    • admin: 04 Ekim 2015, 08:10

      Teşekkürler 🙂

Yorum Yaz!

Yorumunuz

Powered By Bayraktar Web Site Tasarım