Herkese merhabalar, yine hem lezzetli hem de değişik bir mantı tarifi paylaşmak istiyorum. Eğer canınız mantı istediyse ve mantıyla uğraşacak kadar vaktiniz yoksa doğru tariftesiniz çünkü bu mantı kolay ve çok emek istemiyor. Bu iş için kullanılmamış bir tülbent ayarlayın çünkü sık sık lazım olabilir. Sizlerde mutlaka deneyin…
Tülbent Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 500 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağ, kırmızı biber
Tülbent Mantısı Tarifi Yapılışı
- İlk önce işe iç harcını hazırlamakla başlıyoruz. Kuru soğanı küp küp doğrayalım.
- Kuru soğanımızı sıvıyağ ilave ettiğimiz tavada kavuralım, daha sonra kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edelim.
- Üzerine tuz, karabiber ve salça eklenerek kavurmaya devam edelim.
- Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
- Düz bir zemine serilen yufkanın üzerine kıymalı harcın yarısını yayalım. (tabi ki burada kişi sayısına göre yufka ve harç malzemelerini artırabilirsiniz)
- Yufkamızı rulo şeklinde saralım.
- Yufka temiz bir tülbente fotoğraftaki gibi sarıp, tülbentin her iki ucu tutularak düğüm atalım.
- Kaynamış tuzlu suda 6-7 dakika mantımızı her iki tarafını da haşlayalım. (maşa yardımıyla düğümden tutularak ters çevrilir)
- Süzdürülerek tepsiye alınan mantıyı tülbentten çıkartalım ve dilimlenerek servis tabağına alalım. (Diğer yufkayı da aynı şekilde pişirelim)
- Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu dökelim.
- En son üzerine tereyağında yaktığımız pul biberi gezdirelim. (isterseniz mantımızın üzerine gezdirdiğimiz yağın içerisine hafif salça katıp kavurabilirsiniz)
Mantımız hazır mis gibi. Mutlaka deneyin… Hatta ben ilk gördüğümde nasıl oluyor da yufka parçalanmadan haşlanır diye düşündüm, sonra yapınca endişelerimden eser kalmadı eğer yazılan dakikaya (6-7 dakika) uyarsanız bir sıkıntıyla karşılaşmazsınız… Bu iş için kullanılmamış bir tülbent ayarlayın ve zulaya atın sık sık lazım olur.
Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum…
Beni
FACEBOOK,
TWİTTER, ve
İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim…
YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
2 Kişilik 