Devam etmekte olan hayattan herkese merhaba…
Çok uzun zaman oldu ki tarif yazmayalı. Bu zaman zarfında 1 acı haberin 2 mutlu gelişmeyi götürdüğü zor zamanlardan yazıyorum. Nefes almanın bile zor geldiği zamanlarımda Rabbim ikinci oğlumu da sağlıkla kucağıma almayı nasip etti. Sitenin selameti ve biraz hareketlenmesi gerektiği için bu tarifle yeniden sizlerleyim….
Ağızda dağılan kıyır kıyır uzun süre bayatlamayan, derin dondurucuda buzlukta aylarca saklayabileceğiniz pastane usulü çok lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifidir. Deneyin…
Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket margarin yada tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı çörek otu
- 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu (varsa mahlepli kabartma tozu çok yakışıyor)
- Aldığı kadar un
Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Margarinimizi oda ısısında yumuşayana kadar bekletelim.
- Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, toz şeker, tuz, kırmızı biber, çörek otunu katıp elimizle karıştıralım.
- İçerisine kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edelim.
- Yumuşak bir hamur elde edelim.
- Eğer mahlebiniz varsa 1 tatlı kaşığı katabilirsiniz, güzel bir aroma katıyor kurabiyeye. Yoksa hiç problem değil. Ben marketten aldığım mahlep ve susam aromalı kabartma tozu kullanmıştım.
- Elde ettiğimiz yumuşak ve ele yapışmayan kurabiye hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim.
- Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
- 200 dereceye ayarladığımız fırında kurabiyelerimiz kızarıncaya kadar pişirelim.
- Çörek otlu kurabiyelerimiz pişerken mutfağınızı kaplayan kokuyu tahmin bile edemezsiniz.
- Pişen kurabiyeleri servis tabağına alalım. Zaten misket gibi küçük bir lokmalık, bir lokmayla hiçbir şey anlamayacağınızı temin ederim.
Ortalama kurabiyelerimiz 1 fırın tepsisi kadar çıkıyor. Ben bu kurabiyeyi yaparken malzemelerin iki katını yapıyorum. Artanını da ağzı kapaklı bir kaba koyup derin dondurucuya kaldırıyorum. Aniden gelen misafirler için birebir. Pişirdikten sonra 4 gün boyunca bayatlamama ve taze kalma özelliğine de sahip. Yiyenlerin hepsi istisnasız olarak tarifini aldılar, sizlere de tavsiye ederim. Mutlaka deneyin.
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
4-6 Kişilik 