Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis pilav tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, yemek sofralarında; farklı, kolay ve lezzetli pilav tarifleri için pilavlar & makarnalar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Etli Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- Büyük bir kase haşlanmış nohut (ben fazla haşladığım nohutları poşetleyip dondurucuya koyuyorum lazım olduğunda hemen çıkarıp yapıyorum)
- 4-5 adet patates
- 2 baş kuru soğan
- Baldo yada pilavlık pirinç
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tereyağı, tuz
- Et suyu yada normal sıcak su
Etli Nohutlu Pilav Tarifi Yapılışı
- Etlerimizi haşlıyoruz.
- Patateslerimizi küp küp doğrayıp sıvıyağda orta derecede kızartıyoruz.
- Nohutlarımızı bir gün önceden veya aynı gün haşlayın (nohut yerine bezelyede çok güzel oluyor)
- Ön hazırlık aşamamız bitti ise 5 litrelik tencerenin dibine 3 yemek kaşığı sıvıyağı döküp halka halka doğradığımız kuru soğanları en alt zemine döşüyoruz.
- Soğanların üzerine haşlanmış etlerimizi koyuyoruz. (ben aralara da nohut serpiştirdim)
- Aralara yada iki arada bir bol tereyağı ve tuz koyalım. (lezzetli olması için)
- Etlerden sonra yıkanmış süzülmüş pirinçleri serpiştiriyoruz. (ölçü vermedim çünkü bende eksik olunca hemen yıkayıp devam ediyorum)
- Aralara tuz serpiştirmeyi unutmayın
- Sırasıyla et, pirinç (tuz, tereyağı), patates, pirinç, nohut, pirinç
- Bu sırayı tencerenin ağzına 3-4 parmak kalıncaya kadar devam edin aralarına tuz ve tereyağını unutmayın.
- En son etleri haşladığımız suyu tenceremize döküp pirinçlerin üzerini 2 parmak geçinceye kadar su koyuyoruz. Et suyu az gelirse kaynamış su koyabilirsiniz.
- Pilavımızı kısık ateşe koyup ağır ağır pişiriyoruz. En az 1 saate pişiyor bazen 1,5 saat sürebiliyor. 1 saate bile pişse ara sıra açıp suyunu kontrol edin bazen kaynar su ilave etmek gerebilir. En üstteki pirinçler piştiyse büyük ihtimalle pilavımız hazır.
- Pilavımız piştikten sonra dikkatli bir şekilde tencereyi servis tabağına ters çeviriyoruz bir kaç dakika bekledikten sonra tenceremizi kaldıralım.
Şahane ,lezzetli ve farklı pilavımız hazır. Afiyet olsun bu yemekten kendinizi mahrum bırakmayın…. Hemen deneyin…
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM' dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
12 Kişilik