Herkese merhabalar. Evime ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere az yağlı fırında izmir köfte tarifi vereceğim.
İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Patates
- Yeşil ve kırmızı biber
Köftesi için:
- Yarım kg. kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Maydanoz (ben kullanmadım)
Sosu için:
- Tereyağı
- Salça ve salçayı açmak için su
İzmir Köfte Tarifi Yapılışı
- İşe köfteyi yaparak başlayalım. Kıymanın içerisine rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, yumurta ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Kıymanın içerisine galeta ununu da ekleyip iyice karıştıralım. Köftenin şeklini verelim.
- Patatesleri parmak kalınlığında doğrayalım.
- Tavaya sıvıyağ ekleyip köfteleri daha sonra da patatesleri soteleyelim.
- Tepsiye köfte ve patatesleri dizelim.
- Tavada tereyağı ve salçayı kavurup suyla açalım.
- Tepsiye salçayı gezdirip az tuz serpiştirelim.
- 250 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim.
Aşağıdaki video da yapım aşamaları mevcut. Kanalıma abone olmayı unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz. Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
4-6 Kişilik