Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis börek tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, sahur sofralarında farklı, kolay ve lezzetli börek tarifleri için börekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Yeni bir tarif daha… Boş zamanlarınızda yapıp buzluğa atabilirsiniz, çat kapı bir misafir geldiğinde böreğiniz hazır… Ayrıca çok besleyici bir börek… Hadi tarife geçelim…
Kıymalı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet hazır yufka
- 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 150-200 gr dana kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvıyağ
- Tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber
Yufkayı ıslatmak için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt yada su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
Üzeri için:
Kıymalı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi Yapılışı
- Böreğimizi yapmaya iç harcıyla başlıyoruz. Kuru soğanlarımızı julyen şeklinde doğrayalım, tabi ki minik minikte doğrayabilirsiniz seçim size kalmış.
- Tavaya sıvıyağımızı koyup soğanlarımızı kavuralım.
- Soğanı kavururken kıymamızı ilave edelim. Kıymamızı da iyice kavuralım.
- Daha sonra içerisine haşlanmış yeşil mercimek, salça, tuz, karabiber, toz kırmızı biberi de ekleyip biraz daha kavuralım ve çok lezzetli bir iç harç elde edelim.
- Yufkamızı alalım ve 8 eş parçaya bölelim.
- Yufkalarımızı ıslatmak için yumurta, süt, sıvıyağ ve tuzu bir kasede birleştirip karıştıralım.
- Bir üçgen yufkanın üzerine karışımdan sürelim ve ikinci üçgen yufkayı da üzerine koyalım. Onu da harçla ıslatalım.
- Islattığımız yufkanın üzerine iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
- Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi koyalım.
- Böreklerimizin üzerine eğer sıvı harçtan kaldıysa ondan da sürebiliriz yada bir tane yumurtayı çırpıp üzerine sürelim.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında böreklerimiz iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen böreklerimizi servis tabağına alalım. Yanına da bir çay koyarak böreğimizi afiyetle yiyelim.
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
8-10 Kişilik 
