Sosyal Medya Sayfalarımız

Özbek Pilavı Tarifi

özbek pilavı 6-8 Kişilik
Hazırlık Süresi: 30 Dk
Pişirme Süresi: 40 Dk

özbek pilavı


Herkese merhabalar… Malum Ramazan ayında bulunuyoruz, bütün evlerde istisnasız akşama iftara ne pişirsem telaşı vardır, bu tarif de sizin kurtarıcınız olmaya aday... Bu arada herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum… Bugünkü tarifimiz çok lezzetli tadına bayılacaksınız hem ana yemek olarak, hem de bol malzemeli bir pilav isteyenler için doğru bir seçim olacak. Buhara pilavı olarak da anılan bu pilavı mutlaka denemenizi tavsiye ederim… Kolay gelsin…


Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler


  • 300-400 gr kuşbaşı et
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 adet havuç
  • 1-2 adet kuru soğan
  • Pirinç
  • Tereyağı, sıvıyağ
  • Tuz, et suyu yada sıcak su

Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı


  • İlk önce işe etleri haşlayarak başlayalım. Etleri haşladığımız suyu pilavın içerisine koymak için ayıracağız. (Etlerin sert olmaması için haşlarken içerisine tuz koymayınız)
  • Diğer yandan nohutlarımızı haşlayalım. Ben pratik olsun diye 1 paket nohudu haşlar, poşetler ve derin dondurucuya yada buzluğa atarım. Bu yöntem daha pratik oluyor, tavsiye ederim.
  • Et ve nohudu haşladıktan sonra soğanı küp küp doğrayalım.
  • Pilav tenceresinin içerisine tereyağı ve sıvıyağı koyalım ve soğanı yarı kıvamda pişene kadar kavuralım.
  • Soğanların içerisine rendenin kalın kısmıyla rendelenmiş havucumuzu ilave edelim. Havuç pişene yani diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
  • Haşlanan etleri de ilave edip bir iki tencerede çevirelim.
  • Yıkadığımız pirinçleri tencereye ilave edip pirinçleri de kavuralım.
  • Üzerine nohudu da ilave edelim ve et suyunu pilav harcının üzerini 1,5 -2 parmak geçecek kadar et suyunu ilave edelim. (Eğer suyu eksik kalırsa hiç tasalanmayın baktınız ki pirinçleriniz diri içerisine biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ben pilav yaparken hiç ölçü kullanmam suyu az gelirse su ilave ederim, suyu çok gelirse ve pirinçler pişmişse tencerenin kapağını açıp fazla suyu uçururum)
  • En son tuzunu da ilave edip ocağın en kısık gözüne koyup pişmesini bekleyelim. (Ben kaynayıncaya kadar normal ateşte bırakıyorum, kaynadıktan sonra da kısık ocak gözüne alıyorum.)
  • Pirinçlerimiz piştiğinde pilavımız servise hazırdır demektir.

İstediğiniz bir şekilde özbek pilavınızı servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsunnn…
Deneyen arkadaşlardan yorum ve fotoğraf bekliyorum ?

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş   
Yorumunuz


Özbek Pilavı Tarifi için yapılan yorumlar

Ender 10 Ekim 2015
Çok güzel bir tarif teşekkürler
Admin
Teşekkür ederim.

Anasayfa | İletişim
Copyright © 2018-2022 OrkideninMutfagi.com