Sosyal Madya Sayfalarımız

Patatesli Hıngel Haluj Tarifi

patatesli hingel haluj

patatesli hingel haluj

patatesli hingel haluj

PATATESLİ HİNGEL- HALUJ TARİFİ

Herkese merhabalar geçenlerde kıymalısını yaptığımız ve çok olumlu tepkiler aldığım kıymalı hıngelin birde patateslisini yaptım. Zaten patatesli herşeyi çok seviyorum; mantısını, böreğini, haşlamasını, salatasını, kızartmasını ve yemeğini. Bu mantıyı bükmesi zevkli, yapması uğraştırıcı ama sonuç güzel… Bu tariften 2 beze çıkıyor, kalabalık misafirler yada ev halkı için malzemeyi artırabilirsiniz…
Kıymalı hıngel için BURAYA tıklayın…

Malzemeler:

Hamur için:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık üç bardak un)

İç harcı için:
3-4 adet patates
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Üzeri için:
1 kase yoğurt, sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Haşlamak için:
Kaynamış su ve tuz

Yapılışı:
* Su, yumurta çukur bir yoğurma kabına koyup, üzerine tuz atılır ve un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesinden az daha sert bir hamur elde edelim .
* Bu arada patatesler haşlayıp rendeleyelim, biber ve tuz ilave edip karıştıralım.
* Hamuru unlanmış tezgahta ince bir şekilde (mantı hamuru gibi) açalım.
* Dar ağızlı bir su bardağı ile yuvarlak şekiller çıkaralım ve her birine patatesli iç koyalım. İkinci bezeyi de mantı şekli gibi kestim.
* Üçgen, kare ve yarım daire şekillerinde yaptım.
* Yaptığımız mantıları yağlı kağıt yada kağıt havlu serdiğimiz tepsiye dizelim.
* Bütün hamur yapıldıktan sonra kaynayan suya tuz atılır ve hamurlar tek tek içine atalım.
* Kaynarken suyun üzerine çıkan hamurlar bir müddette böyle kaynar ve süzgeç ile servis tabağına alalım.
* Üzerine eritilmiş tereyağında yaktığımız kırmızı biberli sosu gezdirelim.
* Yoğurt ezilmiş sarımsakla karıştıralım ve hingellerin üzerine gezdirelim.
Sıcak sıcak servis edin, herkese afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Yorumunuz


Patatesli Hıngel Haluj Tarifi tarifi için yapılan yorumlar

deniz 21 Ocak 2014
bu hangi yöreye ait böyle hocam hiç duymadım ama çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık


elif 03 Şubat 2014
Erzurum a ait diye biliyorum. Çok yaygın yapılır. Anneannem bayılırdı buna. Mekanı cennet olsun. Tabi bizde kıymalı yapılır bu yemek. Sevgiler :)


admin 03 Şubat 2014
Evet Elif hanım bizimkilerde yapardı. Farklı yörelerde de yapılıyor, site de kıymalısı da var. Sevgiler :)


Anonim 06 Ekim 2015
Sivas yöresi


admin 09 Ekim 2015
evet sivas yöresinde de yapıyorlar


Aslı 08 Ocak 2017
Merhaba
Bu güzel resmi görünce yazmadan edemedim..Haluj Çerkes ve Abhazların bir yemeğidir. Peynirlisi, Patateslisi yapılır bildiğim kadarıyla..
Ellerinie sağlık.

Anasayfa | İletişim
Copyright © 2018-2022 OrkideninMutfagi.com