Patatesli Sucuklu Buzluk Böreği Tarifi

12 Kişilik
Hazırlık Süresi: 30 Dk
Pişirme Süresi: 20 Dk

Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis börek tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, sahur sofralarında farklı, kolay ve lezzetli börek tarifleri için börekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...

Bugünkü börek tarifimiz çok lezzetli ve bir o kadar da kolay. Bu böreği hazırlayıp buzluğa yani derin dondurucuya atıyoruz ve ani misafir geldiği zaman çıkartıp böreğimizi pişiriyoruz. Bu böreği Yasemin hocamlar da yedim ve çok hoşuma gitti. Hemen tarifini istedim ve Münir'in doğum günü için yaptım. Patates ve sucuk bir böreğe ancak bu kadar yakışabilirdi. Patateslisini Vildan yapmıştı onun tarifi de sitemizde mevcuttur. Derin dondurucunuzda kesinlikle bulunması gereken bir börek, benden söylemesi…

Patatesli Sucuklu Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

İçi için:

8-10 adet orta boy haşlanmış patates
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir (bir kalıp)
Rendelenmiş kaşar peyniri (ben 500 gr kullandım)
Küp küp doğranmış sucuk
Tuz, kırmızı biber (benimki boool malzemeli olmuştu isterseniz patates kısmını biraz daha azaltabilirsiniz, size kalmış)

Üzeri için:

Yumurta

Patatesli Sucuklu Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı

Patatesleri haşlayıp, ezelim.
Patateslerin içerisine süt, sıvıyağ, beyaz peynir, kaşar peyniri, sucuk, tuz ve kırmızı biberi ilave edip güzelce karıştıralım. (patatesin kıvamına göre süt ekleyebilirsiniz)
İç harcımız hazır fotoğraflarda da görüldüğü gibi ilk önce 1. yufkayı serelim ve kaşık yardımıyla harcımızı yufkanın üzerine sürelim.
Sonra üzerine 2. yufkayı serelim ve aynı işleme devam edelim.
Yine üzerine 3. yufkayı da serip kalan harcımızı son yufkanın üzerine de harcımızdan sürelim.
Yufkamızı dikkatlice rolu yapalım. Ortadan ikiye bölüp tepsiye koyalım, üzerini streçleyip buzluğa kaldıralım.
Hemen pişirecek olsanız bile buzlukta biraz bekletirseniz daha kolay dilimlendiğiniz göreceksiniz. Bir gece yada en az buzlukta 4-5 saat bekletip öyle dilimlemek size kolaylık sağlayacaktır.
Buzlukta dinlenen böreğimizi ince ince dilimleyelim. Zaten kalın bir ebadı olduğu için ince dilerseniz daha yiyimli olur.
Eğer buzluktaki böreğimizi daha sonra çıkarıp pişirecekseniz 1 saat öncesinden buzluktan çıkarın ve dilimlenecek kıvama gelince dilimleyip pişirin.
Dilimlediğimiz böreğimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Her dilimin üzerine yumurtamızdan sürüp 200-220 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.

Tokum diyen insan bile bu böreği bir tadınca en az 5-6 tane yer... Sizlerde bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın. Ev hanımları olarak tedarikli olmayı severiz değil mi? Öyleyse buzluğunda bu börekten olmayan kalmasın... Şimdiden herkese afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş

Yorumunuz

Patatesli Sucuklu Buzluk Böreği Tarifi için yapılan yorumlar

Hatice kurekci 08 Ocak 2016
Merhabalar sayfanızı bugün keşfettim harika tarifleriniz var tebrikler.
Admin
Güzel dilekleriniz için teşekkür ederim Hatice hanım.

ELA 13 Aralık 2014
Harika görünüyor.
Admin
Çok teşekkür ederim.

Neslihan 12 Kasım 2014
Hemen deneyeceğim harika görünüyor ya çokta kolaymış.
Admin
Kolay gelsin o zaman.

Semiha karabıçak 28 Nisan 2014
Üzerine yumurtanın sarısı mı yoksa beyazla beraber çırpıpta mı süreceğiz?
Admin
Fark etmez eğer beyazını başka bir yerde değerlendirebilirseniz tabi ki yumurtanın sarısını sürersek daha iyi sonuçlar alırız.

Nigar 21 Şubat 2014
Yağı nerede kullanıyoruz , yufkalar yağlandıktan sonra mı harç sürülüyor ?
Admin
Patatesin içerisine ilave ediyoruz. Yapılışı 1. kısımda yazdım kolay gelsin...

Deniz 21 Ocak 2014
Of amanın hani yemede yanında yat derler ya bizim ki o hesap işte çok güzel elinize sağlık.
Admin
Çok teşekkür ederim.

KUDRET ÇAKAR 19 Ocak 2014
KIZLARIM GELİNCE DENEYECEĞİM.
Admin
Allah kavuşursun Kudret hanım, hatta yapıp buzluğa atarsınız onlar gelince de hazır.