8-10 Kişilik Hazırlık Süresi: 20 Dk Pişirme Süresi: 20 Dk
Herkese merhabalar... Bugün sizlere çok pratik ve herkesin buzluğunda bulması gereken bir börek tarifi vereceğim. Bu böreği yapıp dondurucuya atıyoruz misafir geldiğinde yada canımız börek istediğinde hemen bu börek imdadımıza koşuyor. Bu böreğin patateslisini, sucuklu patateslisini de yaptım, zaten bir kere yaptıktan sonra devamlı yapıp buzluğa atacağınız bir börek...
Ayrıca kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis börek tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, sahur sofralarında farklı, kolay ve lezzetli börek tarifleri için BÖREKLER kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
2 adet yufka (dilerseniz 3 yufkaylada yapabilirsiniz)
İçi için:
250 gr kaşar peyniri
Beyaz peynir (1 kalıp)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağdan az (peyniriniz yağlıysa yağını azaltabilirsiniz)
Dilerseniz kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz
Tuz, kırmızı biber
Üzeri için:
Yumurta
Peynirli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı
İlk önce iç harcını hazırlayalım. Kaşar peynirini rendeleyelim.
Kasenin içerisine kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekleyip çatalla beyaz peyniri iyice ezelim.
İçerisine süt, sıvıyağ, kırmızı biberi ve maydanozu ilave edip güzelce karıştıralım.
İç harcımız hazır harcımızı 2 kata yetecek şekilde ayarlayalım.
Aşağıda ki videoda da görüldüğü gibi ilk önce 1. yufkamızı serelim. Bir kaşık yardımıyla harcımızı yufkanın üzerine sürelim.
Sonra üzerine 2. yufkayı serelim ve kalan harcımızı son yufkanın üzerine de harcımızdan sürelim.
Yufkamızı kenarların bir kısmını içe doğru katlayıp dikkatlice rulo yapalım.
Rulo böreğimizi 2 eşit parçaya ayıralım. Börek parçalarının her yeriniz streçleyip bir tepsiye alalım. Bu şekilde böreğimiz düz bir şekilde donmuş olacak.
Donan börekleri artık istediğimiz gibi dondurucuya yerleştirebiliriz.
Hemen pişirecek olsanız bile buzlukta biraz bekletirseniz daha kolay dilimlendiğiniz göreceksiniz. Bir gece yada en az buzlukta 4-5 saat bekletip öyle dilimlemek size kolaylık sağlayacaktır.
Buzlukta dinlenen böreğimizi ince ince dilimleyelim. Zaten kalın bir ebadı olduğu için ince dilerseniz daha iyi olur.
Eğer buzluktaki böreğimizi daha sonra çıkarıp pişirecekseniz öncesinden buzluktan çıkarın ve dilimlenecek kıvama gelince dilimleyip pişirin.
Her dilimin üzerine yumurtamızdan sürüp 220-250 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.
Önemli nokta buzluk böreğini tamamen çözünmemesi gerekir yoksa dilimlerken parçalanabilir.
Tokum diyen insan bile bu böreği bir tadınca en az 5-6 tane yer... Sizlerde bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın. Ev hanımları olarak tedarikli olmayı severiz değil mi? Öyleyse buzluğunda bu börekten olmayan kalmasın... Şimdiden herkese afiyet olsun…
Orkidenin Mutfağı
8-10 Kişilik 