Sosyal Medya Sayfalarımız

Tam Kıvamında Çilek Reçeli Tarifi

çilek reçeli 8-10 Kişilik
Hazırlık Süresi: 15 Dk
Pişirme Süresi: 1 Saat30 Dk

Herkese merhabalar kolay, hafif, lezzetli, değişik ve nefis reçel tarifleri için doğru adrestesiniz. Kahvaltı masalarında farklı, kolay ve lezzetli reçel tarifleri için sayfama bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...

Bugün sizlerle tam kıvamında lezzetli mi lezzetli çilek reçeli yapacağız. Bu tarifle çilek reçeli yapamayan kalmayacak. Sizlerde deneyin, yorumlarınızı bekliyorum...


Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler


  • 2- 2,5 çilek
  • 10 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kağışı tereyağ
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi Yapılışı


  • Reçel yaparken en taze çürük olmayan malzemeyi seçmeliyiz. 
  • Çileklerimizi saplarından ayıklayalım.
  • Bol suda çileklerimizi yıkayalım. İyice süzüldükten sonra eğer çileklerinizbenimki kadar büyükse ikiye bölebilirsiniz.
  • Derin bir tencereye 1 sıra çilek bir sıra şeker olacak şekilde sıralayalım. Tencerenin kapağını kapatıp en az 14 saat çileklerin suyunu salması için bekletelim.
  • Ertesi gün nazikçe çileklere zarar vermeden yavaşça karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Ara ara nazikçe karıştırabiliriz.
  • Reçeli kaynatmaya başladığımızda buzluğa 2 tane çay tabağı koyalım. Bu tabaklarla reçelin kıvamına karar vereceğiz.
  • Kaynamaya başlayıp üzerinde köpükler oluşmaya başladığında bir kaşık yardımıyla köpükleri toplayalım. Bu aşamada köpürmesini önlemek için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyelim.
  • Orta ateşte kaynatmaya devam edelim. Çileklerin fazla erimemesi için bir kevgir yardımıyla çilekleri başka bir tabağa alıp reçelin geri kalan kısmının kıvam alması için biraz daha kaynatalım.
  • Kıvamını anlamak için buzluktaki tabağın üzerine 2-3 damla reçelin suyundan damlatalım. Biraz bir kaç saniye sonra tabaktaki reçel kıvamı hoşunuza giderse reçelimiz olmuş demektir. Eğer duru gelirse gözünüze az daha kaynatalım.
  • Kıvamı hoşunuza gittiyse çilekleri içine tekrar ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı limon tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
  • İlk sıcağı çıkınca (yaklaşık 3-5 dakika) kaynatılmış kuru kavanozların içerisine koyup kapağını sıkıca kapatalım. Bir bezin üzerine ters çevirelim.
  • Tamamen soğuyuncaya kadar bu şekilde vakumlanmasını sağlayalım.
  • Ertesi gün düz çevirebiliriz.

Çilek reçellerimiz hazır...

  • Reçel kavanozlarımızı kuru, direk güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza edelim.
  • Ben reçelleri küçük kavanozlara yapıyorum hemen açıldığında bitsin diye. Reçeli açtıktan sonra buzdolabı muhafaza edin.
  • Bu ölçülerle toplamda yarım lt'lik şişelerle 4 kavanoz çıkıyor siz miktarı kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz...

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

 

Paylaş   
Yorumunuz


Tam Kıvamında Çilek Reçeli Tarifi için yapılan yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Anasayfa | İletişim
Copyright © 2018-2022 OrkideninMutfagi.com