Herkese merhabalar. Yine bir pilav tarifi ile karşınızdayım, ne yapayım çok seviyoruz. Böyle olunca pilavın her türlüsünü deniyoruz. Eğer bezelye ve tavuğu seviyorsanız bu pilav tam da sizlik. Benden söylemesi bu lezzetten kendinizi mahrum etmeyin…
Ayrıca kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis pilav tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, yemek sofralarında; farklı, kolay ve lezzetli pilav tarifleri için pilavlar& makarnalar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 3 paket tavuk göğsü
- 1 şişe garnitür
- 5 adet patates
- 2 baş kuru soğan
- Baldo yada pilavlık pirinç
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tereyağ, tuz
- Tavuk suyu yada normal sıcak su
Salatası için:
- Domates
- Salata
- Marol, maydanoz
- Tuz, limon, sıvıyağ
- vee servis için yoğurt
Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi Yapılışı
- Tavuk göğsünü doğrayıp hafif yağda kavuralım.
- Patateslerimizi küp küp doğrayıp sıvıyağda orta derecede kızartıyoruz.
- Garnitürümüzü yıkadıktan sonra süzdürelim.
- Ön hazırlık aşamamız bitti ise 5 litrelik tencerenin dibine 3 yemek kaşığı sıvıyağı döküp halka halka doğradığımız kuru soğanları en alt zemine döşüyoruz. (siz kişi sayısına miktarları artırıp azaltabilirsiniz)
- Soğanların üzerine tavuklarımızı koyuyoruz.
- Aralara yada iki arada bir bol tereyağı doğruyoruz. (lezzetli olması için)
- Tavuklardan sonra yıkanmış süzülmüş pirinçleri serpiştiriyoruz. (ölçü vermedim çünkü bende eksik olunca hemen yıkayıp devam ediyorum)
- Aralara tuz serpiştirmeyi unutmayın
- Sırasıyla tavuk, pirinç (tuz, tereyağı), patates, pirinç, garnitür, pirinç…
- Bu sırayı tencerenin ağzına 3-4 parmak kalıncaya kadar devam edin aralarına tuz ve tereyağını unutmayın.
- En son tavukları haşladığımız suyu tenceremize döküp pirinçlerin üzerini 2 parmak geçinceye kadar su koyuyoruz. Tavuk suyu az gelirse kaynamış su koyabilirsiniz.
- Pilavı kısık ateşe koyup ağır ağır pişiriyoruz. En az 1 saate pişiyor bazen 1,5 saat sürebiliyor. 1 saate bile pişse ara sıra açıp suyunu kontrol edin bazen kaynar su ilave etmek gerebilir. En üstteki pirinçler piştiyse büyük ihtimalle pilavımız hazır.
- Pilav pişerken diğer tarafta salatasını hazırlıyoruz.
- Pilavımız piştikten sonra dikkatli bir şekilde tencereyi siniye (tepsiye) ters çeviriyoruz sonra tencerenin kenarlarına salata ve yoğurtları koyup siniyi yemek yenecek odaya götürüyoruz. Bu şekli internette görmüştüm çok hoşuma gitti kalabalık yemeklerde bu şekilde servis edilebilir.
- En son tencerenin sağına soluna üstüne tahta kaşıkla vuruyoruz ve işte beklenen an tencereyi kaldırıyoruz.
Afiyet olsun bu yemekten kendinizi mahrum bırakmayın… Hemen deneyin…
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
12 Kişilik