Siron (Ziron) Tarifi

  Siron Gümüşhane yöresine ait nefis bir tat; günlerin, 5 çaylarının, yemek saatlerinin gözde aperatifi. Sironlar kışlık hazırlık olarak hazırlanır ve misafir geldiğinde 5 dakikada hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir aperatif. Yörelere göre adı değişir sırın ve silor da deniliyor, belki bilmediğim başka isimleri de vardır.
  Eskiden köylerde yufkalar önceden hazırlanırdı. Ekmek, börek yapılır her zaman elinin altında olan en ihtiyaç olan kışlık hazırlıklardandır. Bizde bu sironları komşum Emine ablayla köye gidip sacın üzerinde pişirip yaptık… Yemesi kolay fakat yapımı biraz meşakkatli çünkü biz 5 kilo unla yaptık onun için birazcık yorulduk… Sabah bir başladık kuru yufka ve siron yapmaya yemek ve ihtiyaç molası dışında habire hamurun başındaydık… Olsun emek olmadan yemek olmuyor… Gelelim yaptığımız sironları nasıl yiyeceğimize…

Siron Tarifi İçin Malzemeler

• Borcama dizilmiş siron
• 1 kase yoğurt
• Sironu ıslamak için sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Siron Tarifi Yapılışı

Püf noktası sofra hazır olduktan sonra yapıp hemen yenmeli yoksa hamurlaşıp soğuyor. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…

Siron hamuru tarifi için BURAYA tıklayın…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…